巧克力
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瑞士公司推出第四种巧克力：“红宝石”巧克力
大约80年前，白巧克力被创造，加入了现有的黑巧克力和牛奶巧克力的行列。自那时起，就再也没有出现过新型的巧克力。然而在本月初，瑞士的Barry Callebaut公司宣布推出第四种巧克力——“红宝石”（Ruby）巧克力，其是由红宝石可可豆提炼，具有独特的风味和颜色。
据该公司介绍，其与德国不来梅雅各布大学的科学家合作，花了“多年”时间研究制作巧克力的独特过程。这种粉色巧克力的味道被描述为“不苦不甜，没有奶味，散发着莓果香，口感浓郁丝滑。”据悉，这款巧克力没有添加颜色，也没有任何浆果或浆果调味。（cnBeta）
2017-09-14
季节性巧克力是2016年巧克力新品开发的重头戏
据英敏特新产品数据库和英敏特最新市场研究显示2016年全球巧克力新品有四分之一是季节性巧克力，占比最高。比如，2016年，全球28%的季节性巧克力产品定位成复活节产品，突出一直流行的彩蛋、小兔子和其他巧克力甜食元素。整体而言， 2016年巧克力糖果的新品推出是不够活跃的。全球巧克力糖果新品数量在2015-2016年仅增长3%。
2017-04-19
