2025年营收超300亿元，进入海外13个国家，蜜雪冰城稳居“新茶饮出海第一”｜出海潜望镜

3月24日，蜜雪冰城交出一份超出市场预期的2025年成绩单。营收335.6亿元，同比增长35.2%；净利润58.8亿元，同比增长32.7%。

这份财报背后的另一组数据同样引人注目：海外门店总数从4895家缩减至4467家，净减少428家，关店主要集中在印尼和越南。

曾几何时，东南亚凭借相近的饮食和消费文化、更短的供应链辐射半径和对茶饮更高的市场接受度，是中国茶饮品牌出海的“应许之地”。随着门店密度快速增加，东南亚市场已经从“蓝海”变“红海”，北美反而成为头部品牌争夺的下一块高地。

据媒体统计，仅2025年就有超过10个中国新茶饮品牌抢滩北美：蜜雪冰城洛杉矶门店开业，喜茶纽约时代广场店排起长龙，霸王茶姬、茉莉奶白相继落子。

蜜雪冰城从东南亚战略收缩到转战北美背后，中国新茶饮的出海叙事正在改写。

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战略“瘦身”的

新茶饮“出海一哥”

根据财报，2025年蜜雪冰城整体业绩增长的原因，主要是商品和设备销售以及加盟和相关服务产生的收入增加。可见“开更多的店”仍然是驱动蜜雪冰城增长的关键动力之一。截至2025年底，蜜雪集团全球门店总数逼近6万家，仍然稳坐全球现制饮品门店规模第一的宝座。

在海外市场，蜜雪冰城也在持续扩大布局版图，4月开出哈萨克斯坦首店，12月美国洛杉矶与纽约三店齐开，2026年2月，蜜雪冰城墨西哥首店开业，目前已进入海外13个国家。旗下品牌“幸运咖”也在2025年开启出海步伐，在马来西亚和泰国开出首批门店。

2025年财报业绩会上，蜜雪冰城东南亚大区首席执行官于鑫透露，蜜雪冰城巴西首店也在筹备当中，将于近期亮相。他表示，“我们也有信心在2026年内实现海外门店数量的净增长。”

在更多新市场开店的同时，蜜雪冰城在以往核心的东南亚地区则采取战略收缩，“在印度尼西亚和越南市场重点对存量门店实施运营调改及优化举措”，从追求规模增长转向优化门店布局、提高单店质量。

这两个市场也是蜜雪冰城最早布局、门店体量最大的海外阵地，门店数量占海外门店总数的七成以上。蜜雪冰城管理层在披露2025年半年报时曾表示，优化运营和升级门店网络后，越南和印尼市场的业绩已出现改善迹象。一些门店迁至更优位置后，销售额实现超过50%增长。

为支撑4000多家海外门店的食材供应，保障成本管控与标准品控，2025年蜜雪冰城进一步加大海外供应链建设。财报显示，截至2025年末，蜜雪冰城已在海外8个国家建立本地化仓储与配送体系，以逐步实现“全球采、全球造、全球卖”的供应链布局目标。

数据显示，目前蜜雪冰城的海外门店数仍然领先于其他中国茶饮品牌，在所有中国茶饮品牌海外门店数量中占比近一半。为进一步强化「雪王」IP在海外的影响力，2025年5月，蜜雪冰城还在全球发行了英语、法语等5个语言版本的动画作品《雪王驾到》。 

对于2026年海外业务的发展目标，蜜雪冰城在财报中表示，将继续深耕东南亚市场，扩大和优化当地加盟体系，同时根据当地市场环境开拓更多其他地区，“打造具有世界级影响力的全球化食品饮料品牌。”

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“战场”转向北美

竞争转向拼“内功”

其他茶饮品牌尽管在海外门店数上与蜜雪冰城仍有较大差距，但也没有放慢出海脚步。

喜茶在2025年迎来海外业务爆发，海外门店数突破100家，覆盖新加坡、英国、加拿大、澳大利亚、马来西亚、美国、韩国、日本等8个国家及中国港澳地区的28个海外城市与都市圈。

霸王茶姬则稳扎稳打，截至2025年三季度末，海外门店达到262家，主要集中在马来西亚、新加坡等东南亚市场，并计划于2026年第二季度进军韩国，首店选址首尔江南。霸王茶姬2025年第三季度财报显示，海外GMV连续两个季度同比增长超过75%。

2023年底启动全球化的甜啦啦，截至2025年11月底，海外门店数突破200家，其中印尼门店超100家。甜啦啦数据显示，东南亚市场部分地区门店日均营业额约1万元人民币，部分新店开业期间可达3万元。

茉莉奶白在海外的门店数也已超过40家门店，覆盖美国、加拿大、英国、泰国及印尼等六国。茉莉奶白联合创始人高芸晞2025年底接受媒体采访时曾表示，美国首店运营一年多来，月销售额稳定在50万美元左右，合人民币达350万元。2026年计划北美门店总数达到80-100家，印尼市场向40-50家迈进。

茶百道则相对“佛系”，至今在韩国、泰国、澳大利亚、新加坡、西班牙、法国、美国等十余个国家及地区开出20多家门店。2025年7月，茶百道在新加坡开设2家门店，半年后又与新加坡本土商超品牌思家客（SG Mart）签署战略合作协议，以推动茶百道在新加坡市场的加速落地。

沪上阿姨、奈雪的茶等其他品牌也已经在东南亚国家进行试水，但尚未开启规模化扩张。

过去一年，新茶饮出海的另一大显著趋势是，主战场从“红海”东南亚转向“蓝海”北美市场。从西海岸的洛杉矶，到东海岸的纽约，超过10个中国新茶饮品牌2025年在美国华人聚集的大城市开出新店。MenuSifu《2025美国现制茶饮数据报告》显示，随着中国大陆品牌加入，2025年美国奶茶店数量将达7845家。

不同于蜜雪冰城、喜茶、霸王茶姬等头部品牌选择开店的重资产投入，茶颜悦色采取了更轻量的探索模式，先通过电商渠道出海。柠季为适应美国本地市场，放弃了发音困难的品牌名“ningji”，启用新品牌BOBOBABA（美国年轻人将中国珍珠奶茶称为“boba”）。

茶饮品牌纷纷转战北美市场的趋势背后，有多重因素驱动。以往，东南亚市场一直是绝大多数茶饮品牌首选的“出海第一站”，随着茶饮品牌们在东南亚的竞争趋于白热化，寻找新的增长点成为必然。

与此同时，北美市场消费能力更强，有大量华人留学生等年轻群体，且茶饮市场格局相对分散，尚未出现绝对霸主。因此，对于以打造全球化品牌为目标的中国品牌而言，北美市场不仅客单价更高，也更具国际化象征。

此外，近几年茶饮品牌在全球的仓储、物流建设和原料市场拓展，为其在更遥远的市场提高门店规模提供了供应链保障。

从蜜雪冰城在东南亚的深耕与收缩，与其在北美的试探与落子可以看到，进入下半场的中国新茶饮出海，正在从“试探性布局”进入“战略标配”，竞争关键维度也从复制国内产品与营销打法的短期策略，向供应链韧性、品牌运营能力、深耕本地化等根本能力转变。

*本文所含信息及观点不构成任何投资建议，仅供参考。

 

本文来自微信公众号“浙企出海综合服务港”，作者：浙企出海。